사완수우내

청나라  사완의 서촌에   가족이 물소를 처음 길렀다고 전해진다. 그때  물소의 우유맛이 특히 좋아 광저우 지역에서 사완우유라는 명성을 얻고 있었다고 한다. 물소의 우유는 지방, 단백질, 유당, 광물질과 비타민  영양성분의 함량이 다른 우유보다 월등히 높기 때문에 그것으로 유제품을 만들면 영양가가 훨씬 높은 것이다. 음식문화에 까다로운 사완의 사람들은  물소의 우유를 원료로 하여 강매내(), 봉황내호(̺), 와단내(ѵ), 우내백병(ţ̰ױ), 우유(ţ) 등등의 물소 우유를 기본으로 하는 유제품을 만들었던 것이다. 사완 사람들은 물소 우유의 기혈을 보하고 폐와 위를 보호하는 작용을  높이기 위해  다른 재료를 배합하여 오계돈우내(ڼţ), 초우내(ţ), 강구우내갱(ţ̸)  음식과 치료의 기능을 가진 먹거리를 만들어내었다