청나라 때 사완의 서촌에 왕 씨 가족이 물소를 처음 길렀다고 전해진다. 그때 그 물소의 우유맛이 특히 좋아 광저우 지역에서 ¡®사완우유¡¯라는 명성을 얻고 있었다고 한다. 물소의 우유는 지방, 단백질, 유당, 광물질과 비타민 등 영양성분의 함량이 다른 우유보다 월등히 높기 때문에 그것으로 유제품을 만들면 영양가가 훨씬 높은 것이다. 음식문화에 까다로운 사완의 사람들은 이 물소의 우유를 원료로 하여 강매내(½ªÂñÄÌ), 봉황내호(·ï»ËÄ̺ý), 와단내(Îѵ°ÄÌ), 우내백병(Å£ÄÌ°×±ý), 우유(Å£Èé) 등등의 물소 우유를 기본으로 하는 유제품을 만들었던 것이다. 사완 사람들은 물소 우유의 기혈을 보하고 폐와 위를 보호하는 작용을 더 높이기 위해 또 다른 재료를 배합하여 오계돈우내(ÎÚ¼¦ìÀÅ£ÄÌ), 초우내(³´Å£ÄÌ), 강구우내갱(½ª¾ÂÅ£Ä̸þ) 등 음식과 치료의 기능을 가진 먹거리를 만들어내었다.
